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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Collegiate Charter, 10909 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. September 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-302. 12 beobachteten vor Ort kein Metallstielthermometer, um die Temperaturen von kalten und warmen Speisen richtig zu messen. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Einrichtung, die das Schädlingsbekämpfungslogbuch zur Überprüfung durch den Inspektor nicht finden konnte. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 beobachteten die Eingangstür für den Essenszubereitungsbereich/das Fitnessstudio mit einem Abstand von einem Zoll an der Unterseite der rechten Tür. Es wurde angewiesen, die Tür dicht zu schließen und gegen Nagetiere zu schützen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachtete, dass sich der Kaltwasserknopf am Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung nicht richtig einschaltet. Zur Reparatur angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten in verschiedenen Bereichen des Bereichs für die Zubereitung von Speisen und des Bereichs für trockene Lager/Zubereitung übermäßig angesammelter Schmutzablagerungen und Spinnennetze. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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