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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China City, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. April 202349. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Die inneren Regale des begehbaren Kühlers müssen gereinigt werden, um Schmutz zu entfernen
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe einige fehlende Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und im Waschraum beobachtet. Muss ersetzt und gewartet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Fußböden unter den Kochgeräten und im Inneren des begehbaren Kühlers müssen gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich Fett und Schmutz an der Motorhaube, den Filtern und dem Lüftungsdeckel angesammelt haben. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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