Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China City, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. April 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Die inneren Regale des begehbaren Kühlers müssen gereinigt werden, um Schmutz zu entfernen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ich habe einige fehlende Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und im Waschraum beobachtet. Muss ersetzt und gewartet werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Fußböden unter den Kochgeräten und im Inneren des begehbaren Kühlers müssen gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich Fett und Schmutz an der Motorhaube, den Filtern und dem Lüftungsdeckel angesammelt haben. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.

Quelle: chicago.gov