Informe de seguridad alimentaria: China City, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de abril de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la estantería interior de la nevera portátil para eliminar la suciedad

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé que faltaban algunas placas del techo en el área de preparación y en el baño. Debe reemplazarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada debajo del equipo de cocción y dentro de la nevera portátil para eliminar los derrames, la suciedad y/o la grasa.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó la acumulación de grasa y suciedad en el capó, los filtros y la tapa de ventilación. Debe limpiar y mantener los detalles.

Fuente: chicago.gov