Relatório de segurança alimentar: China City, 6940 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.

6940 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de abril de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: deve limpar as prateleiras internas do refrigerador para remover detritos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou algumas placas de teto ausentes na área de preparação e na lavanderia. Deve substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de uma limpeza detalhada embaixo do equipamento de cozinha e dentro do refrigerador para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou o acúmulo de graxa e detritos no exaustor, filtros e tampa de ventilação. Deve ser limpo e mantido detalhadamente.

Fonte: chicago.gov