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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China Delight, 6618 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6618 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. Oktober 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Wok-Kochgeräte detailliert zu reinigen und die Fettablagerungen auf dem Lagerregal unter dem Kühler der Vorbereitungsleitung und den inneren Bodenfächern der Fritteusen zu reinigen und zu warten.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck an der Unterseite des Wasserhahns an der Spüle mit 3 Fächern. Es wurde angewiesen, undichte Leitungen zu reparieren und zu warten.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen werden instand gehalten
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das äußere Müllcontainergehäuse mit Müll und Schmutz im Erdgeschoss detailliert zu reinigen und besser zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, ungenutzte, kaputte Küchengeräte und unnötige Gegenstände, die auf dem begehbaren Kühler aufbewahrt wurden, aus Gründen der möglichen Unterbringung von Schädlingen zu entfernen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube/Filter der Küche detailliert zu reinigen, um Fettablagerungen zu entfernen und zu warten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete der zertifizierte Lebensmittelmanager ohne das Allergen-Trainingszertifikat. Für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich. Es wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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