Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: China Delight, 6618 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
6618 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de outubro de 202349. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente as superfícies internas e externas de todos os equipamentos de cozinha e limpar o acúmulo de gordura na prateleira de armazenamento abaixo do refrigerador da linha de preparação e dos compartimentos inferiores internos das fritadeiras e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado na base da torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar vazamentos e manutenções no encanamento.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente e manter melhor o compartimento externo da lixeira com lixo e detritos no térreo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover equipamentos de cozinha quebrados não utilizados e itens desnecessários armazenados em cima do refrigerador devido ao potencial de armazenamento e manutenção de pragas.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente o exaustor/filtros da cozinha para remover o acúmulo de gordura acumulada e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem o certificado de treinamento de alérgenos. O treinamento em alérgenos é necessário para todos os funcionários que possuem um certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago. Instruído a concluir o treinamento e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
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