Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China-Lampe Restaurant, 4603 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA.

4603 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 31. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7.-38-010)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Handwaschbecken im Spülbereich. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) (Zitat)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: muss Handwaschzeichen an allen Handwaschbecken vor Ort zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Muss Speisereste reinigen, die sich auf der Oberseite der Wok-Station bilden.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss Mülltonnen mit Deckeln in Unisex- und Frauentoiletten versorgen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss bei Bedarf einige beschädigte Bodenfliesen reparieren oder ersetzen.

Quelle: chicago.gov