Relatório de segurança alimentar: Restaurante de lâmpadas da China, 4603 S Ashland Ave, Chicago, IL, EUA.

4603 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data de relatório: 31 mar 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observaram políticas de saúde dos funcionários assinados. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma pia de lavagem das mãos na área de lavagem do prato. Deve fornecer uma pia de mão com água corrente quente e fria e manter. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinais de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão no local.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar restos de comida acumular-se no topo da estação wok.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer latas de lixo com tampas em banheiros unissex e feminino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir alguns ladrilhos danificados quando necessário.

Origem: chicago.gov