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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Alle Staubpfannen müssen gereinigt werden, um alle Speisereste zu entfernen. Es wird empfohlen, vor Gebrauch zu waschen und zum Trocknen umzudrehen. Korrigieren und pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Bereiche zum Kochen und Zubereiten von Speisen müssen gereinigt werden, um alle verschütteten Speisen und Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Eine reparaturbedürftige Felswand an der Wand des Spülbeckens gegenüber dem Wischbecken. Muss korrigiert und gewartet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Alle unnötigen Gegenstände im Bürobereich, die entfernt werden müssen, um den Boden ordnungsgemäß zu reinigen. Korrigieren und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Überall Fußböden, die Wasser entfernen müssen. Die Böden werden nach dem Wischen mit stehendem Wasser aufbewahrt. Es wurde angewiesen, alles stehende Wasser zu entfernen und trocken zu halten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Allergenschulung und Zertifikate, die für Inhaber von Hygienezertifikaten erforderlich sind. Es wurde angewiesen, es zu beschaffen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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