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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 202439. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: todos los acumuladores de polvo necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de comida. Se indica que se lave e invierta para que se seque antes de usar. Corregir y mantener.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todas las áreas de cocción y preparación de alimentos necesitan limpieza para eliminar todos los derrames y acumulaciones de alimentos. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: moldura que necesita reparación en la pared del lavaplatos frente al fregadero de la mopa. Necesita ser corregido y mantenido.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cualquier artículo innecesario en el área de la oficina que deba quitarse para limpiar adecuadamente el piso. Corregir y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan ser removidos de agua. Los pisos se mantienen con agua estancada después de fregarlos. Se le indica que retire toda el agua estancada y manténgala seca.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: formación sobre alérgenos y certificados necesarios para los titulares de certificados de saneamiento. Se le ha ordenado obtener y mantener.
Fuente: chicago.gov
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