Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de janeiro de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: todas as bandejas de poeira precisam ser limpas para remover todo o acúmulo de alimentos. Instruído a lavar e inverter para secar antes de usar. Corrija e mantenha.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: todas as áreas de cozimento e preparação de alimentos precisam ser limpas para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído a limpar e manter os detalhes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: revestimento que precisa ser reparado na parede da sala de pratos em frente à pia do esfregão. Precisa de correção e manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: quaisquer artigos desnecessários na área do escritório que precisem ser removidos para limpar adequadamente o piso. Corrija e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos por toda parte que precisam de remoção de água. Os pisos são mantidos com água parada após a limpeza. Instruído a remover toda a água parada e mantê-la seca.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: treinamento em alérgenos e certificados necessários para titulares de certificados de saneamento. Instruído a obter e manter.

Fonte: chicago.gov