报告人
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 8 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有集尘盘都需要清洁才能清除所有积聚的食物。已指示在使用前清洗并倒置晾干。更正和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪和食物准备区域都需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：拖把水槽对面的菜室墙壁上需要维修。需要纠正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：办公区域中任何不必要的物品都需要移除才能正确清洁地板。更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要除水。拖把后，地板上会留有积水。已指示清除所有积水并保持干燥。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：卫生证书持有人需要过敏原培训和证书。已指示获取和维护。
来源：chicago.gov
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