Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 8 janvier 202439. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : tous les bacs à poussière doivent être nettoyés pour éliminer toute accumulation de nourriture. Il est conseillé de laver et de retourner pour sécher avant utilisation. Corrigez et entretenez.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : toutes les zones de cuisson et de préparation des aliments doivent être nettoyées pour éliminer tous les déversements et accumulations de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : crique à réparer sur le mur de la salle à vaisselle en face de l'évier à serpillière. A besoin de correction et de maintenance.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tout article inutile dans le bureau à enlever pour bien nettoyer le sol. Corrigez et entretenez.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols partout nécessitant une évacuation de l'eau. Les sols sont entretenus avec de l'eau stagnante après le nettoyage. Il est demandé d'éliminer toute l'eau stagnante et de la maintenir au sec.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : formation sur les allergènes et certificats nécessaires pour les titulaires de certificats sanitaires. Il est demandé d'obtenir et de conserver.
Une source : chicago.gov
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