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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Citgo, 7600 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7600 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum der Meldung: 22. April 20243. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort, wie vorgeschrieben; muss jederzeit zur Verfügung gestellt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung gefunden, das zur Überprüfung erforderlich wäre, mit den erforderlichen Dokumenten und Berichten; angewiesen, es bereitzustellen und zu pflegen. Priority Foundation 7--38-020 (c) Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Kühleinheit im Bereich der Lebensmittelzubereitung zu reinigen, die Oberflächen der Arbeitsplatte im Bereich der Essenszubereitung zu reinigen, die Klinge des Dosenöffners am Zubereitungstisch im Zubereitungsbereich zu reinigen, die Lüfterabdeckungen im begehbaren Kühler und die Regale innerhalb des begehbaren Kühlers zu reinigen und die Regale auf dem Verkaufsboden mit vorverpackten Lebensmitteln zu reinigen. Reinigen Sie die Außenfläche des Fettrezeptors und halten Sie ihn an den drei Spülbecken.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: beobachtete stehendes Abwasser im Wischeimer im hinteren Spülbereich; angewiesen, das Wasser nach Gebrauch zu entsorgen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe alle Sanitäranlagen in den Waschräumen beobachtet, die gereinigt werden müssen; angewiesen, sie zu reinigen und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: wurde angewiesen, die Böden und Wände unter und hinter den Geräten auf der Verkaufsfläche, im Vorbereitungsbereich, im Lagerbereich und in der begehbaren Kühlbox zu reinigen und zu warten. Die Wände, Boden- und Deckenöffnungen im Waschraum müssen gereinigt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Wandverkleidung im hinteren Stauraum gegenüber dem Spülbecken ist locker; es wurde angewiesen, sie bei Bedarf wieder anzubringen.
Quelle: chicago.gov
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