Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Citgo, 8601-8615 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

8605 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. Dezember 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das undichte Rohr am Handwaschbecken des hinteren Spülbereichs muss repariert oder ausgetauscht werden.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Das defekte Thermometer in der Sandwich-Displayeinheit muss ersetzt werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 50 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter den Chipregalen auf der Verkaufsfläche, auf dem Boden im Motorraum in der Nähe des Luftkompressors und des Bedienfelds beobachtet. Außerdem gibt es Hinweise auf etwa 15 oder mehr Rattenkot auf dem Boden im hinteren Lagerbereich neben der Salzschmelze, der Limonadenpalette und dem Motorraum unter dem Bedienpult. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten am oder nach dem 19.12.24 von einem Schädlingsbekämpfer warten zu lassen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen Kisten, die für die Lagerung auf der Verkaufsfläche verwendet wurden, wegfallen, der begehbare Kühler und der hintere Lagerbereich müssen entfernt werden und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz und Staub entfernen, die sich auf Innenteilen der Eismaschine, begehbaren Kühlregalen und Lagerregalen, Regalen an der Servicetheke, gebrauchte und unbenutzte Geräte in den Vorbereitungsbereichen, Vorbereitungstische mit 3 Fächern im großen Vorbereitungsbereich angesammelt haben.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Überschüssiger bräunlicher Kitt muss aus dem Abfluss am Handwaschbecken im hinteren Spülbereich entfernt und mit lebensmittelechtem Kitt versehen werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: muss überschüssige Äste und Blätter auf dem Boden im Außenmüllkorb reinigen und entfernen und pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss erhöht, entfernt werden und organisieren Sie Artikel außerhalb des Fußbodens und nicht in der Nähe von Wänden im Motorraum, im hinteren Lagerbereich und im Lagerbereich der Servicetheke.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Das Eis muss vom Boden des begehbaren Gefrierschranks entfernt und gewartet werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der begehbare Kühler und die Lüftungsöffnung im Kunden-Toilettenraum müssen Schmutz von der Decke entfernt werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtet, dass keine Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandwerker bereitstellen und aufrechterhalten muss.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2570962 2/8/23 wurden nicht behoben- #53 - 5-501. 17: muss nach Bedarf eine kleine Mülltonne im Waschraum der Kunden bereitstellen und warten. #55 -6-501. 12: muss detailliert über saubere Böden in den Außenräumen (Lagerbereich, unter Ausstellungsregalen, Vorbereitungsbereichen und im Inneren der begehbaren Kühlbox) verfügen. Muss auch die Chip-Display-Regale und die Arbeitsplatte des Kaffee-Selbstbedienungsbereichs reinigen. #56 - 6-303. 11: Ich habe beobachtet, dass 2 der Lichter in der begehbaren Kühlbox durchgebrannt sind. Muss ersetzt und gewartet werden. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov