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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: City Skyline Chicago - Kaffeelounge, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4755 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Januar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine beobachtet. Muss Schmutz entfernen, die Innenseite der Eismaschine reinigen oder die Eismaschine jederzeit warten und warten lassen
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter ohne Haarfesseln im Bereich der Essenszubereitung. Der Manager wurde angewiesen, den Mitarbeitern im Bereich der Essenszubereitung eine Haarfessel zur Verfügung zu stellen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Bemerkter abblätternder Kunststoff auf den Metalloberflächen der Eismaschine und der Geschirrmaschine. Abblätterndes Plastik muss entfernt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachteter schmutziger Bodenablauf mit übermäßigem Verschütten. Es wurde angewiesen, den Bodenablauf im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen detailliert zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter für den Umgang mit Lebensmitteln ohne Zertifikat für Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorzulegen und diese bei Bedarf zu warten.
Quelle: chicago.gov
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