Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Co Club Chicago, 3128-3138 N Rockwell Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3138 North Rockwell Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete mehrere Handwaschbecken in der gesamten Einrichtung ohne Beschilderung, die das Lebensmittelpersonal aufforderte, sich die Hände zu waschen. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken angemessen zu beschildern und jederzeit zu warten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtetes Insektenbekämpfungsgerät, das direkt über der Serverstation für die Zubereitung von Lebensmitteln im hinteren Zubereitungsbereich installiert ist. Es wurde angewiesen, das Insektenbekämpfungsgerät so zu platzieren, dass keine Gefahr einer Kontamination offener Lebensmittel, Geräte oder Utensilien besteht, und es zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Das Logbuch der beobachteten Schädlingsbekämpfung vor Ort ist unvollständig, es fehlen zahlreiche Belege des Schädlingsbekämpfungsdienstes aus dem Jahr 2025 (außer September und Januar 2025). Es wurde angewiesen, ein Schädlingsbekämpfungslogbuch mit allen gesetzlich vorgeschriebenen Unterlagen, einschließlich aller Belege für den Schädlingsbekämpfungsdienst, zur Verfügung zu stellen und vor Ort jederzeit zur Überprüfung durch den Inspektor verfügbar zu halten. Die verantwortliche Person druckte alle fehlenden Belege für den Schädlingsbekämpfungsdienst aus und fügte sie zum Zeitpunkt der Inspektion in das Schädlingsbekämpfungslogbuch ein. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (c) Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Außenflächen der Eismaschine, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, durch Ablagerungen von rosafarbenen, schleimartigen Substanzen und anderen Verschmutzungen verschmutzt wurden. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Substanzen und anderen Verschmutzungen zu verhindern und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Kunststoff- und Aluminiumfolie verwendet wurde, um den Ausgang der Ablaufleitungen der Geschirrspülmaschine als Spritzschutz zu verwenden, Kunststoff und Folie sind sichtbar verschmutzt. Es wurde angewiesen, Plastik- und Aluminiumfolie zu entfernen und durch einen Spritzschutz aus glattem Material zu ersetzen, das leicht zu reinigen und zu pflegen ist.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Wasserhahn im hinteren Küchenbereich mit 1 Fach in der Spüle für die Zubereitung von Speisen schlecht instand und undicht ist, wenn das Wasser eingeschaltet wird. Es wurde angewiesen, den Waschbeckenhahn mit einem Fach zu reparieren oder auszutauschen, um Leckagen zu beseitigen und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten.

Quelle: chicago.gov