Relatório de segurança alimentar: Co Club Chicago, 3128-3138 N Rockwell St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3138 North Rockwell Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de setembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou várias pias para lavar as mãos em toda a instalação, sem sinalização notificando os funcionários da alimentação a lavarem as mãos. Instruído a fornecer sinalização adequada para todas as pias de lavagem das mãos e manter em todos os momentos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: dispositivo de controle de insetos observado instalado diretamente acima da estação de preparação de alimentos do servidor na área de preparação traseira. Instruído a realocar o dispositivo de controle de insetos de forma que não represente risco de contaminação de alimentos, equipamentos ou utensílios abertos e de manutenção.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: livro de registro de controle de pragas observado no local incompleto, sem vários recibos de serviços de controle de pragas de 2025 (excluindo setembro e janeiro de 2025). Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas com todos os itens exigidos pela lei, incluindo todos os recibos do serviço de controle de pragas, e mantê-lo disponível no local para revisão do inspetor em todos os momentos. O responsável imprimiu todos os recibos do serviço de controle de pragas que faltavam e os adicionou ao livro de registro de controle de pragas no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação. Citação 7-38-020 (c) emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observaram que as superfícies externas sem contato com alimentos da máquina de gelo estavam sujas com acúmulo de substância rosa semelhante a limo e outros solos. Instruído a limpar as superfícies do equipamento sem contato com alimentos com frequência adequada para evitar o acúmulo de substâncias e outros solos e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: plástico e folha de alumínio observados usados para revestir a saída do encanamento de drenagem da máquina de lavar louça para atuar como proteção contra respingos, plástico e papel alumínio visivelmente sujos. Instruído a remover plástico e papel alumínio e substituir por um protetor contra respingos feito de um material macio, fácil de limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que a torneira na área traseira da cozinha Pia de preparação de alimentos de 1 compartimento está em mau estado de conservação, vazando quando a água é ligada. Instruído a reparar ou substituir a torneira da pia de 1 compartimento para eliminar vazamentos e manter todas as instalações hidráulicas em bom estado.

Fonte: chicago.gov