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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Coddled Care, 2335 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2335 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. November 202322. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete, dass Milch auf einer unzureichenden Temperatur von 45 F gehalten wurde. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und weniger aufbewahrt werden. Der Manager hat 1 1/2 Gallonen Milch weggeworfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005, Zitat ausgestellt.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 1 von 2 Handwaschbecken im Toilettenraum für Kinder nicht funktioniert. Im eingeschalteten Zustand ist der Wasserdruck minimal und Wasser tritt aus den unteren Rohrleitungen der Spüle auf den Boden aus. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken zu reparieren oder zu entfernen.
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Abwasserentsorgung an einem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Wenn ein Abteil abläuft, wird ein anderes geflutet. Der Manager wurde angewiesen, die Spüle mit 3 Fächern zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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