Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Colony Food & Liquor Corporation, 7555 S Racine Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

7555 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet kein heißes Wasser (57,6f) an der Handwaschbecken im Waschraum. Der Manager wurde angewiesen, mindestens 100 f Wasser am Handwaschbecken bereitzustellen. Das Zitat der Priorität 7-38-030 (c) wurde ausgestellt.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Kühlern, Gefrierschränken und Verkaufsregalen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Staub, Schmutz und Ablagerungen auf Böden unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Verkaufs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Kisten mit Wein, die im Waschraum gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, zu entfernen.

Quelle: chicago.gov