Relatório de segurança alimentar: Colony Food & Liquor Corporation, 7555 S Racine Ave, Chicago, IL, EUA.

7555 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 25 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente (57. 6f) na pia de lavagem das mãos no banheiro. Gerente instruído a fornecer pelo menos 100f de água na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c) citação emitida.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observe o acúmulo de poeira nas superfícies internas e externas de refrigeradores, freezers e prateleiras de exibição. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: caixas de vinho observadas armazenadas dentro do banheiro. Gerente instruído a remover.

Fonte: chicago.gov