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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cooper Elementary North, 1645 W 18th Place (1832er Jahre), Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1645 West 18th Place, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. August 20232. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für den Sanitärmanager der Stadt Chicago gefunden, das vor Ort ausgehängt wurde, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert wird. Ein gültiges Zertifikat für den Lebensmittelservice der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet und der Öffentlichkeit serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-012. Zitat veröffentlicht. Der Manager kommt um 9:40 Uhr an.
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Toilettenraum für Mädchen in einer einzelnen Kabine neben der Eingangstür wurde keine Beschilderung zum Händewaschen gefunden. Beachten Sie auch, dass am Handwaschbecken für die Lebensmittelausgabe keine Beschilderung zum Händewaschen angebracht werden darf.
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Toilettenraum für Mädchen im ersten Stock wurde eine Wassertemperatur von 72 F für Handwaschbecken festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, jederzeit eine Warmwassertemperatur von mindestens 100 F bereitzustellen. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c) kein Zitat abgegeben
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde Abwasser gefunden, das sich unter einem Spülbecken/einem Bereich für die Zubereitung von Speisen mit 3 Fächern befindet. Es wurde ein Fettabscheider beobachtet, der sich auf dem Boden unter der Spüle mit 3 Fächern befindet und auf dem Boden für die Zubereitung von Speisen zurückfließt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c).
Quelle: chicago.gov
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