Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cooper Elementary North, 1645 W 18th Place (década de 1832), Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1645 West 18th Place, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de agosto de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum certificado válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago publicado no local enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos seguros (frango) estava sendo preparado e servido ao público. Um certificado válido de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago deve estar sempre no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos ao público. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida. O gerente chega às 9h40.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou sinalização para lavar as mãos no banheiro de uma única menina, localizado ao lado da porta de entrada. Observe também que nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos com distribuição de alimentos deve ser fornecida.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou a temperatura da água da pia para lavar as mãos a 72 f localizada no banheiro feminino no primeiro andar. Gerente instruído a fornecer sempre uma temperatura mínima de água quente de 100f. Violação prioritária. 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrou água de esgoto localizada sob pia de 3 compartimentos/área de preparação de alimentos. Caixa de gordura observada localizada no chão, sob a pia de 3 compartimentos, voltada para o piso de preparação de alimentos. Instruído para reparar e manter. Violação prioritária. 7-38-030 (c).
Fonte: chicago.gov
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