Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cooper Elementary North, 1645 W 18th Place (década de 1832), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1645 West 18th Place, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de agosto de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio mientras se preparaba y servía al público el control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos (pollo). Debe haber un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de tcs al público. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-012. Citación emitida. El gerente llega a las 9:40 a.m.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontraron letreros para lavarse las manos en el baño de niñas de un solo puesto ubicado junto a la puerta de entrada. También se debe tener en cuenta que no se debe proporcionar ningún letrero de lavado de manos en el fregadero dispensador de alimentos.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontró una temperatura del agua del lavabo para lavarse las manos a 72° F ubicado en el baño de niñas en el primer piso. Se le indicó al gerente que proporcionara una temperatura mínima del agua caliente de 100° F en todo momento. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c) sin citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontraron aguas residuales ubicadas debajo del fregadero/área de preparación de alimentos de 3 compartimentos. Se observó una trampa de grasa ubicada en el suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos que retrocede hacia el piso de preparación de alimentos. Instrucciones de reparación y mantenimiento. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c).
Fuente: chicago.gov
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