Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Costco Wholesale, 1430 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1430 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. November 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachtete TCS-Lebensmittel mit unzureichender Kühlhaltetemperatur im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung; beobachtete während der Inspektion etwa 5 Pfund Hühnchenbackwaren bei einer unzureichenden Kühlhaltetemperatur von 60. 1f. Es wurde angewiesen, die TCS-Lebensmittel wegzuwerfen und zu denaturieren und alle TCS-Lebensmittel immer bei einer Temperatur von 41 Grad oder weniger zu halten. Der Lebensmittelhändler hat die TCS-Lebensmittel während der Inspektion weggeworfen. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Es wurden etwa 30 bis 40 Nagetierkot auf dem Boden hinter dem Lagerbereich für Tierfutter beobachtet. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).

Quelle: chicago.gov