Relatório de segurança alimentar: Costco Wholesale, 1430 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1430 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de novembro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção a frio localizadas na área frontal de preparação de alimentos; observou cerca de 5 libras de itens assados de frango a uma temperatura inadequada de retenção a frio de 60,1f na área de preparação de alimentos durante a inspeção. Instruído a descartar e desnaturar os referidos alimentos com TCS e sempre manter todos os alimentos com TCS frios a 41f ou menos em todos os momentos. O manipulador de alimentos descartou esses alimentos tcs durante a inspeção. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 30-40 excrementos de roedores no chão atrás da área de armazenamento de alimentos para animais de estimação. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

Fonte: chicago.gov