报告人
1430 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 11 月 15 日22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16（a: 2，&b）在前面的食物准备区域观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在检查期间，在食物准备区域观察到大约 5 磅的鸡肉烘焙物品的保冷温度不足，为 60. 1f。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保冷 tcs 食物保持在 41f 或以下。食品管理员在检查期间丢弃了上述三氯联苯食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到宠物食品储存区后面的地板上有大约 30-40 个啮齿类动物粪便。被指示对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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