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Informe de seguridad alimentaria: Costco Wholesale, 1430 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1430 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de noviembre de 202422. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron alimentos TCS a temperaturas inadecuadas de retención en frío en la zona delantera de preparación de alimentos; observaron alrededor de 5 libras de productos horneados de pollo a una temperatura inadecuada de retención en frío de 60, 1 °F en el área de preparación de alimentos durante la inspección. Se le indica que deseche y desnaturalice dichos alimentos con TCS y que mantenga siempre todos los alimentos con TCS en frío a 41 °F o menos en todo momento. El manipulador de alimentos desechó dichos alimentos tcs durante la inspección. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron entre 30 y 40 excrementos de roedores en el suelo detrás del área de almacenamiento de alimentos para mascotas. Se le indicó que limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
Fuente: chicago.gov