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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Culver's, 4347 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. November 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die chemische Geschirrspülmaschine bei niedrigen Temperaturen nicht richtig desinfiziert, das chemische Desinfektionsmittel Chlor wurde bei 0 ppm beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die chemische Desinfektion mit mindestens 50 ppm Chlor zu reparieren und aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Verstoß #7 -38-025. Zitat veröffentlicht. Die Maschine ist derzeit von cdph gekennzeichnet. Darf erst nach erneuter Inspektion verwendet werden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 100 kleine Fruchtfliegen auf dem Gelände in den folgenden Bereichen beobachtet: Esszimmer/Theke, hinteres Lager, Herren- und Damentoiletten, Wischbecken. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Aktivität kleiner Fruchtfliegen zu reduzieren und aufrechtzuerhalten. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Lebensmittelschmutz in den Regalen. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete sauberes Wasser, das aus dem Bodenbereich der Toilette in der Damentoilette sickerte. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Schmutzablagerungen in Abflüssen und auf Böden unter Geräten. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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