Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Culver's, 4347 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 20 nov. 202516. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle chimique à basse température observée ne désinfectant pas correctement, chlore désinfectant chimique observé à 0 ppm. Le responsable a été chargé de réparer et de maintenir la désinfection chimique à un minimum de 50 ppm de chlore. Violation de priorité #7 -38-025. Citation émise. La machine est étiquetée en ce moment par cdph. Ne peut pas être utilisé avant une nouvelle inspection.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 petites mouches des fruits ont été observées sur place dans les zones suivantes : salle à manger/comptoir, rangement arrière, toilettes pour hommes et femmes, espace évier à serpillières. A demandé à la personne responsable de réduire l'activité des petites mouches des fruits et de la maintenir. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de crasse alimentaire sur les étagères. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : de l'eau potable a été observée s'écoulant de la base des toilettes des toilettes pour femmes. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de crasse observée dans les drains et sur les sols sous les équipements. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
15
Commentaires
Commentaire