Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Culver's, 4347 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de novembro de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça química de baixa temperatura observada não higienizando adequadamente, desinfetante químico de cloro observado a 0 ppm. Pessoa encarregada de reparar e manter a higienização química de no mínimo 50 ppm de cloro. Violação prioritária #7 -38-025. Citação emitida. A máquina está marcada neste momento por cdph. Não pode ser usado até a reinspeção.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 pequenas moscas-das-frutas em instalações nas seguintes áreas; sala de jantar/balcão, armazenamento traseiro, banheiros masculinos e femininos, área de limpeza. Pessoa instruída responsável a diminuir a atividade e manutenção de pequenas moscas-das-frutas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira alimentar nas prateleiras. Pessoa encarregada de limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou água limpa vazando da área base do banheiro no banheiro feminino. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira nos drenos e nos pisos sob o equipamento. Pessoa encarregada de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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