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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cupitol-Kaffee. Restaurant, 455 E Illinois St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
455 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Januar 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurden keine schriftlichen Verfahren oder Hilfsmittel zur Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallerkrankungen beobachtet. Die Vorräte müssen ein ausreichendes Desinfektionsmittel enthalten, das Noroviren abtötet. Die Einrichtung wurde angewiesen, Reinigungspolitiken und Vorräte für den ordnungsgemäßen Umgang mit verschütteter Körperflüssigkeit vor Ort bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: siehe Verstoß Nr. 59
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete den begehbaren Kühlerkondensator, der Wasser in eine leere 6-Zoll-Hotelpfanne tropfte, die auf die Eimer gestellt wurde. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Es wurde ein früherer Verstoß gegen die Prioritätsgrundverordnung #25 (Anforderungen an die Lebensmittelberatung) festgestellt und nicht innerhalb des im Inspektionsbericht #2609696 vom 26.12.19 angegebenen Zeitrahmens behoben, für den eine einwöchige Nachfrist gewährt wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass der Verstoß aufgrund früherer Verstöße nun als vorrangiges Problem eingestuft wird. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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