Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dalia Food Market, 4661 North Broadway, Chicago, IL, USA.

4661 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18.11.2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wurde kein Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort gefunden. (verarbeitet Hackfleisch, Nacho-Käse usw.) vorrangige Grundlage. Zitat ausgegeben. 7-38-012. Muss zur Verfügung stellen.

3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten gefunden. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat abgegeben. 7-38-010. Muss zur Verfügung stellen.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit Spill-Kit gefunden. (muss Desinfektionsmittel enthalten, das für Noroviren bewertet ist) Priorität Foundation. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005. Muss zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände und Decke in schlechter Reparatur in der Toilette gefunden. (Absplitternde Farbe). Muss reparieren/lackieren.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Foodhandler in Räumlichkeiten ohne Lebensmittelzertifikate/Online-Schulung gefunden. Muss zur Verfügung stellen.

Quelle: chicago.gov