Informe de seguridad alimentaria: Dalia Food Market, 4661 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4661 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 nov. 2020
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se manejan los alimentos tcs. (maneja carne molida, queso nacho, etc.) fundación prioritaria. Cita emitida. 7-38-012. Debe proveer.

3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados en las instalaciones. Fundamento prioritario. No se emitió cita. 7-38-010. Debe proveer.

5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró procedimiento de limpieza de vómito y diarreica con kit de derrame. (debe incluir desinfectante clasificado para norovirus) base prioritaria. No se emitió cita. 7-38-005. Debe proveer.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes y techo encontrado en mala reparación dentro del baño. (pintura astillada). Debe reparar/pintar.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se encontraron manipuladores de alimentos en locales sin certificados de manipulador de alimentos/formación en línea. Debe proveer.

Fuente: chicago.gov