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Dave Food Mart, 1759 W 79th St, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren

Dave Food Mart, 1759 W 79th St, Chicago, IL, USA

1759 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Report date: Jun 18, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty nor a food managers certificate posted to view while tcs foods are being prepared,handled and served such as (ground beef,italian beef,etc). Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no soap at hand sink in rear prep/dish washing area. Soap was provided during inspection. Must maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed prep area hand sink not accessible. Observed a lid inside of hand sink basin. Lid was removed. Must keep accessible and maintained at all times. (cos)(priority foundation 7-38-030(c)

22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of cold holding foods such as 30lbs. Raw chicken wings 46. 4f. 5lbs. Raw marinated jerk chicken tights 51. 3f. 45. 2lbs. Raw beef shanks 45. 1f-48. 2f. 1lb. Catfish 48. 7f. 15lbs. Spiced ham 47. 3f-50. 7f. 3. 9lbs. Salami 50. 5f. 15. 7 lbs. Bologna 50. 7f. 8lbs. Turkey ham 52. 3f. 7. 2lbs. Liver cheese 46. 4f. 5lbs. Cooked sliced gyros meat 48. 2f. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 130. 8lbs. $555. 77. (cos)(priority 7-38-005)

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed improper temperature of meat walk in cooler at 55. 4f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email a letter when ready. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 40 or more mice droppings on floor in hot water tank area. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Also. Appx. 15-20 live small flies on onions. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 6/18/20. (priority foundation 7-38-020(a)

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must provide working sink stoppers for 3- comp sink.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up on walk in cooler pop sleeves and shelving units,grill table,fryer cabinet and exterior of stove,front reach in freezer. Must defrost chest freezer in rear prep area.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a backflow device on mop sink.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in unisex toilet room.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in rear prep area,ceiling in poor repair behind service counter. Must remove excess caulking behind cooking equipment.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up on floor under shelving units on sales floor and service counter.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must clean grease build up from filters and hood at cooking equipment.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

Source: chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #cheese #chicken #italian #turkey #wings #chickenwings #ham #meat

Aktuelle interessante Berichte

Access Foods hat Veggie Burgers der Marke Kool Kitchen zurückgerufen, da diese Gluten enthalten, das nicht auf dem Etikett angegeben ist. Gluten kann für Menschen mit Zöliakie oder anderen glutenbedingten Störungen gefährlich sein. Die Produkte wurden in Nova Scotia und Ontario vertrieben. Dieser Rückruf wurde durch eine … Mehr anzeigen
Verbraucherbeschwerde ausgelöst. Es wurde über eine Reaktion im Zusammenhang mit dem Verzehr dieses Produkts berichtet.

Das zurückgerufene Produkt ist:
- Kool Kitchen Veggie-Burger (476 g). UPC: 651539200944. Codes: Alle Codes, bei denen Gluten nicht auf dem Etikett angegeben ist.

Zurückgerufene Produkte sollten weggeworfen oder an den Ort zurückgegeben werden, an dem sie gekauft wurden. Wenn Sie an Zöliakie oder anderen glutenbedingten Erkrankungen leiden, konsumieren Sie das zurückgerufene Produkt nicht, da es zu einer schwerwiegenden oder lebensbedrohlichen Reaktion führen kann.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #greatersudbury #ontario #ca #allergen

F
Ich habe gestern Abend eine Peperoni-Pizza mit gefüllter Kruste und Käsebrotstäbchen zum Abendessen bekommen. Es war das einzige, was mein Mann und ich gemeinsam gegessen haben. Mir ist jetzt übel und ich erbreche und mein Mann hat Durchfall.
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen
Beginn: 4 … Mehr anzeigen
bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schmerzen im Magen
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#pizzahut #dover #pennsylvania #us #bread #cheese #crust #pepperoni #pizza #breadsticks

Robeson Enterprises hat freiwillig einen Rückruf mehrerer Pies & Sides-Produkte aufgrund falscher Etikettierung eingeleitet. Auf den Etiketten der Produkte sind keine Inhaltsstoffe aufgeführt, was zu potenziellen Allergenrisiken führt. Die Produkte wurden in Georgia, North Carolina und South Carolina vertrieben.

Die in diesem Rückruf enthaltenen Produkte können unter … Mehr anzeigen
dem folgenden Link mit ihrer Menge eingesehen werden. Alle Produkte haben eine Rückrufnummer, die von F-1133-2024 bis F-1146-2024 reicht, und alle Chargen, die vor dem 23. Februar 2024 versendet wurden, sind im Rückruf enthalten.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#sumter #southcarolina #us #allergen

H
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Kopfschmerzen, andere: Brustschmerzen
Vermutete Quelle: Zu viel Salz im Fleisch
Beginn: Sofort
Dauer: Weniger als 4 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe Uber Eats sofort darüber informiert, dass ich das Sandwich oder die Pommes Frites wegen des hohen Salzgehalts und des Kribbelns … Mehr anzeigen
in meinem Mund sowie der Kopfschmerzen und Brustbeschwerden nicht essen kann. Ich habe hohen Blutdruck. Ich habe vor, das Essen morgens wieder zum BJ zu bringen  | Symptome: Kopfschmerz, Schmerzen in der Brust
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#bjs #ubereatsdelivery #valleystream #newyork #us #meat #fries #sandwich #frenchfries

V
Avocado, Tomate, Limette, Letzte Nacht (technisch um 1 Uhr am 19.04.24) habe ich eine einfache Guacamole mit zwei Avocados, zwei Roma-Tomaten und dem Saft einer Limette zubereitet. Die Produkte wurden am 15.04.24 bei HEB gekauft. Alle Produkte sahen frisch aus und rochen frisch und wurden gewaschen (wenn … Mehr anzeigen
auch wahrscheinlich nicht gut genug), bevor die Guacamole zubereitet wurde. Innerhalb von 3 Stunden nach der Zubereitung und dem Verzehr der Guacamole bekam ich starke Magenkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen. Ich hatte auch das Gefühl, Durchfall zu haben, aber ich konnte nicht (möglicherweise aufgrund der letzten zwei Fastentage ohne Nahrung und ohne Wasser). Ich bin mir zu 100% sicher, dass es von der Guacamole war, wie alles andere, was ich früher an diesem Tag gegessen hatte, auch meine Kinder gegessen haben und sie wurden nicht krank (sie haben die Guacamole nicht gegessen).  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe
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#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

P
10. April 2024, nachdem wir dort zu Mittag gegessen haben. Wir teilten uns einen Croque-Monsieur mit einem Beilagensalat. Ich, mein Mann und ich, teilten uns einen Croque-Monsieur mit Salat. Wir waren beide krank
Mein Mann und ich teilten uns einen Croque-Monsieur und grünen Salat. Ein paar Stunden … Mehr anzeigen
später, am Nachmittag, bekam ich Darmkrämpfe. Dann, als wir zurück im Hotel ankamen, begann die Übelkeit. Zu diesem Zeitpunkt erzählte mir meine Frau, dass sie sich auch krank gefühlt hatte. Sie war die Erste, die sich übergeben hat und ich bin ihr hinterher gefolgt. Wir hatten Mühe, für den Morgenflug fertig zu packen. Wir hatten während der gesamten Reise nur Flüssigkeit in Form von Wasser und Apfelsaft. Sie hatte nur Übelkeit, Darmkrämpfe und Erbrechen. Ich dagegen hatte alle Symptome wie Schüttelfrost, Übelkeit, Darmkrämpfe, Erbrechen, Fieber und Durchfall. Mein Zustand verbesserte sich allmählich und drei Tage später bin ich wieder normal.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Erbrechen, Krämpfe, Schüttelfrost
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#paris #iledefrance #fr #salad

R

Nuts, Supermarkt direkt am Strand, Porto, Portugal

vor 1 Woche reported by user-rdfyc962

Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Magenschmerzen
Angebliche Quelle: Ein paar Nüsse
Start: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich. Mir geht es jetzt gut. Ich. Finde 3 Tage falsch.. Aber mit aromatischem Wasser heilt es mich. In meinem Haus.  | Symptome: Schmerzen im Magen

#porto #porto #pt

Letzte 30 Tage