Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Juni 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass schwarze und rote Kisten als Regale in den Küchen- und Lagerbereichen verwendet wurden. Die Regale müssen entfernt und ordnungsgemäß angebracht werden, die porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sind. Ein Mindestabstand von 6 Zoll über dem Boden gewährleistet die Barrierefreiheit des Bodens, um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: draußen im Müllcontainer mit kaputten Deckeln beobachtet. Anweisungen zur Korrektur, zum Austausch und zur Wartung, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde Unordnung im hinteren Trockenlager am nächsten festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen. Alle aufbewahrten Gegenstände müssen in geeigneten Regalen aufbewahrt werden, die porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sind und mindestens 6 Zoll über dem Boden liegen

Quelle: chicago.gov