Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 8 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de junio de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que se utilizaban cajas negras y rojas como estanterías en todas las áreas de preparación y almacenamiento de la cocina. Debe quitarse y proporcionar una estantería adecuada que no sea porosa, lisa y fácil de limpiar, y que un mínimo de 6 pulgadas del piso brinde accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: contenedor de basura observado fuera con tapas rotas. Se le indica que corrija, reemplace y mantenga para garantizar que las tapas queden bien ajustadas. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden en la parte trasera del almacén seco más cercano. Se le indica que retire todos los elementos innecesarios. Todos los artículos guardados deben guardarse en estanterías adecuadas que no sean porosas, lisas y fáciles de limpiar, y a un mínimo de 6 pulgadas del piso
Fuente: chicago.gov
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