Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 8 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de junho de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou caixas pretas e vermelhas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento da cozinha. Deve remover e fornecer prateleiras adequadas que não sejam porosas, lisas e fáceis de limpar, e um mínimo de 6 polegadas do chão forneça acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa observada com tampas quebradas. Instruído a corrigir, substituir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notou desordem no depósito seco traseiro mais próximo. Instruído a remover todos os itens desnecessários. Todos os itens guardados devem ser armazenados em prateleiras adequadas que não sejam porosas, lisas e fáceis de limpar, e estejam a no mínimo 6 polegadas do chão
Fonte: chicago.gov
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