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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Deliz Italian Steakhouse, 1840-1842 W North Ave, Chicago, Il, USA.
vor 3 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 24. Feb. 202641. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: feuchte Wischtücher auf mehreren Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, diese ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung zwischen den Verwendungen zu lagern.
43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: verwendete Utensilien (Schöpfkellen) unsachgemäß direkt in trockenen Lebensmittelbehältern gelagert beobachtet. Angewiesen, diese zwischen den Verwendungen ordnungsgemäß zu lagern.
44. Utensilien, Ausrüstung und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Teller nicht umgedreht beobachtet. Angewiesen, Teller nach der Desinfektion und Lufttrocknung umzudrehen.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Handwaschbecken in den Vorbereitungs- und Barbereichen ohne Abfallbehälter beobachtet. Angewiesen, an allen Handwaschbecken welche bereitzustellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: freiliegende Decke über dem Lebensmittelvorbereitungsbereich in der Küche im 2. Stock beobachtet. Angewiesen zu korrigieren.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Ansammlung von Schmutz-/Ablagerungsaufbau an der obenliegenden Abluftventilation im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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