Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Deliz Italian Steakhouse, 1840-1842 W North Ave, Chicago, Il, USA.
hace 3 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de feb. de 202641. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos en varias áreas de superficie de preparación. Se instruyó almacenar correctamente en una solución desinfectante entre usos.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: se observaron utensilios en uso (cucharones) almacenados incorrectamente directamente dentro de contenedores de almacenamiento de alimentos secos. Se instruyó almacenar correctamente entre usos.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados correctamente
- comentarios: se observaron platos no invertidos. Se instruyó invertir los platos después de desinfectar y secar al aire.
54. Basura y desechos eliminados correctamente; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observaron lavamanos en las áreas de preparación y bar sin receptáculo de desechos. Se instruyó proporcionar en todos los lavamanos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó techo expuesto sobre el área de preparación de alimentos en la cocina del 2do piso. Se instruyó corregir.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad/residuos en la ventilación de escape superior en el área de lavado de platos. Se instruyó limpiar.
Fuente: chicago.gov
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