Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Don Pablo's Kitchen & Bakeshop, 1007 W Argyle Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1007 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Liner auf Regalen im hinteren Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Karton zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, glatt und leicht zu reinigen sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Speiseresten auf den Zubereitungstischen im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, gründlich zu reinigen und sicherzustellen, dass sie sauber bleiben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich wurden Mehl und Speisereste auf dem Boden beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Boden detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov