报告人
1007 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 4 日47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后方准备区域的货架单元上用纸板作为衬里。指示负责人取出纸板，确保所有与食物无接触的表面保持光滑且易于清洁。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到后方准备区域的准备桌上积聚了食物残渣。指示负责人进行细节清洁，并确保所有与食物无接触的表面保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个后方准备区域的地板上有面粉和食物残渣。指示负责人详细清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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