Informe de seguridad alimentaria: Don Pablo's Kitchen & Bakeshop, 1007 W Argyle St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1007 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de agosto de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: cartón observado utilizado como revestimiento en las estanterías de la zona de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que retirara el cartón y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos permanecieran lisas y fáciles de limpiar.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de restos de comida en las mesas de preparación en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara detalladamente y se asegurara de que todas las superficies que no estuvieran en contacto con los alimentos permanecieran limpias.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de harina y comida en el suelo en toda el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara detalladamente el piso y lo mantuviera.

Fuente: chicago.gov