Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dong Ne, 3108 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3108 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Oktober 2023
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete, wie Kochmesser zwischen den Vorbereitungskühlern unsachgemäß aufbewahrt wurden. Muss einen richtigen Messerhalter zur Verfügung stellen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19 dürfen Milchkisten nicht als Hebemittel für gelagerte Gegenstände verwenden.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: 2-102. Vor Ort sind 13 zusätzliche Schulungszertifikate für Lebensmittelhändler erforderlich.

Quelle: chicago.gov