Rapport sur la sécurité alimentaire : Dong Ne, 3108 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

3108 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 26 octobre 2023
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux Cook's Line observés n'étaient pas entreposés correctement entre les glacières de préparation. Doit fournir un porte-couteau approprié.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 ne doivent pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour les manutentionnaires
- commentaires : 2-102. 13 certificats de formation supplémentaires pour les manipulateurs d'aliments sont requis sur place.

Une source : chicago.gov