Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin', 8753 S Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8753 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. Januar 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden fehlende Thermometer in Kühlern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Thermometer bereitzustellen und zu warten.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Eiscreme, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel vom Boden zu heben.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelhändler, der keine Haarfesseln trug. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Öffnung im Boden in der Nähe des begehbaren Kühlers. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen im Boden abzudichten und zu warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden Speisereste und Verschüttungen an Wänden und am Boden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov