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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin', 8753 S Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
8753 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Januar 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden fehlende Thermometer in Kühlern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Thermometer bereitzustellen und zu warten.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Eiscreme, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel vom Boden zu heben.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelhändler, der keine Haarfesseln trug. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Öffnung im Boden in der Nähe des begehbaren Kühlers. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen im Boden abzudichten und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden Speisereste und Verschüttungen an Wänden und am Boden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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