Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 8753 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8753 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de janeiro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou termômetros ausentes dentro dos refrigeradores. Gerente instruído a fornecer termômetros e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: sorvete observado armazenado no chão dentro do freezer. Instruiu o gerente a levantar todos os alimentos do chão.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos que não usava sistema de retenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: abertura observada no chão perto do refrigerador. Gerente instruído a selar todas as aberturas no piso e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de comida e derramamentos nas paredes e no chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov