Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 8753 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
8753 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de janeiro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou termômetros ausentes dentro dos refrigeradores. Gerente instruído a fornecer termômetros e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: sorvete observado armazenado no chão dentro do freezer. Instruiu o gerente a levantar todos os alimentos do chão.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos que não usava sistema de retenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: abertura observada no chão perto do refrigerador. Gerente instruído a selar todas as aberturas no piso e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de comida e derramamentos nas paredes e no chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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