Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts, 7171 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

7171 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. Apr 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Seife zur Hand sinken (Baskin Robbins Vorbereitungsbereich). Das Management wurde beauftragt, alle Händewaschbecken jederzeit ordnungsgemäß zu liefern und zu warten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben. Vor Ort korrigiert (cos).

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 1-türigen Frischkäse-Kühlers, der sich gegenüber dem Kühler der vorderen Vorbereitungsleitung befindet. Das Management hat angewiesen, die zerrissene Türdichtung zu ersetzen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete nasse Mopps im Mop Waschbecken. Bewiesen, richtig zu lagern und muss Mops zum Trocknen aufhängen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Angewiesen, die Bodenabläufe im Bereich (Baskin Robbins Vorbereitungsbereich) detailliert zu reinigen und zu pflegen, um Ablagerungen zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete fehlende (2) Lichtschilde für Leuchten im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2463361 berichtigt wurden Datum: 12/04/2020 #51 -Rückflussverhinderer, das sich nicht hinter Eismaschinen und Kaffeemaschinen vor dem Prep/Service-Bereich befindet. Es wurde angewiesen, es zu installieren, damit es gewartet und gewartet werden kann. 4. März 2021 #51 -angewiesen, undichten Wasserhals im 3-Fach-Waschbecken vor dem Vorbereitungsbereich zu reparieren (Wasser läuft kontinuierlich). 4. März 2021 #55 -angewiesen, die Böden entlang der Wände und in allen Ecken des gesamten Gebäudes (vordere, hintere, hintere Lagerfläche) zu reinigen und zu pflegen. 4. März 2021 #55 -angewiesen, unnötige Artikel und nicht verwendete Geräte zu entfernen, die im hinteren Lagerbereich gelagert sind, um Schädlingsbestände zu verhindern. 4. März 2021 #56 -angewiesen, das fehlende (1) Licht im begehbaren Gefrierschrank zu ersetzen. 4. März 2021 angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 14.04.2021 aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov