Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts, 7171 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

7171 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data de relatório: 7 abr 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sabão na pia da mão (baskin robbins prep área). Gestão instruída para fornecer adequadamente e manter todos os dissipadores de lavagem das mãos em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-030 (c), citação emitida. Corrigida no local (cos).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta porta rasgada dentro do refrigerador de queijo creme 1 porta localizado em frente do refrigerador linha de preparação frente. Gestão instruído para substituir a junta da porta rasgada.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados mops molhados dentro pia esfregão utilitário. Instruído para armazenar corretamente e deve pendurar esfregões para secar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhes limpar e manter drenos chão em (baskin robbins prep área) para remover detritos acúmulo.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudos de luz ausentes observados (2) para luminárias na área traseira da preparação do alimento. Instruído para fornecer e manter.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigido do relatório de inspeção #2463361 data:12/04/2020 #51 -dispositivo preventer backflow não localizado atrás da máquina de gelo e máquinas de café na área de preparação dianteira/serviço. Instruído a instalar para que ele possa ser localizado para ser atendido e mantido. 4 de março de 2021 #51 -instruído para reparar o pescoço do torneira com vazamento na área de preparação infront do dissipador do compartimento 3 (água funcionando continuamente). Mar 4, 2021 #55 -instruído para limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos em todas as instalações (frente, traseira, área de armazenamento traseira). Mar 4, 2021 #55 -instruído para remover artigos desnecessários e equipamentos não utilizados armazenados na área de armazenamento traseira para evitar o porto de pragas. 4 de março de 2021 #56 -instruído para substituir o escudo de luz ausente (1) dentro do congelador walk-in. 4 de março de 2021 instruído a corrigir violações observadas e manter até 14/04/2021. Prioridade violação fundação 7-42-090.

Origem: chicago.gov