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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Durango Pizza, 2718 N Laramie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2718 North Laramie Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22 Okt. 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Bemerkungen: muss Händewaschen Beschilderung an jeder Handspüle und Spülschüssel Waschbecken in Toiletten.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Bemerkungen: müssen alle Schüttgutbehälter mit gemeinsamem Namen des Inhalts (wie Brot Plastikbehälter) kennzeichnen.
39. Verunreinigungen während der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln verhindert
- Bemerkungen: muss Spritzschutz auf 2 Handspülen in 2 Vorbereitungsbereichen installiert werden, um Verunreinigungen zu vermeiden. Muss das Gleiche beibehalten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Leck am Wasserhahn von 3 Fach Spüle in der Küche. Muss repariert und gepflegt werden.
52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: beobachtete Abwasser in 2 Becken als 3. Becken wird in 3-Fächer-Spüle in der Küche abgelassen. Muss repariert werden, damit das Abwasser ordnungsgemäß entwässert werden kann, ohne in andere Becken zu sichern. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt. Bediener während der Inspektion repariert.
52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Bemerkungen: beobachtete Abwasser steigt aus den Abflüssen in 2 Becken, da Wasser in das 3. Becken in der Bar 3 Fach Spüle fließt. Beobachtete Abwasser, das direkt auf den Boden aus dem linken Becken der Bar 3 Fach Spüle austritt. Muss repariert werden, damit alle Abwässer ordnungsgemäß in alle Abflüsse abfließen können, ohne in andere Becken zu sichern oder auf dem Boden auslaufen zu müssen, ohne in andere Becken zu sichern. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c). Siehe obige Verletzung 5-402. 13 für Zitat.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtet übermäßiges Fett und Speisereste auf Böden hinter/unter Kochausrüstung. Muss Detail reinigen und desinfizieren.
Quelle: chicago.gov
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